料理

カレー粉から作る簡単チキンカレー

チキンカレーアイキャッチ

市販のルーを使わないから身体にやさしい

レシピカード-チキンカレー-ブログ用画像

材料(4人分)

  • 鶏手羽元    8本(400g)
  • 玉ねぎ     中2個
  • じゃが芋    中2個
  • にんじん    中2/3個
  • りんご     1玉
  • ホールトマト缶 1/2パック(200g)
  • 水       4Cup(800ml)
  • マギーブイヨン 1個(5g)
  • カレー粉    小さじ2
  • 薄力粉     大さじ2
  • 【★】
    • 塩        小さじ1
    • しょうゆ     大さじ1
    • オイスターソース 大さじ1
    • チャツネ     1/2袋(20g)
材料一覧画像

作り方

  1. 玉ねぎを薄切りする。フライパンに油を小さじ1入れ(分量外)、焦がさないように炒める。

    玉ねぎを薄切りする

    フライパンに油を小さじ1入れ(分量外)、焦がさないように炒める
  2. ①の玉ねぎを炒めつつ(以下同時進行)
    • にんじん→1cm位の角切り

      にんじん1cm位の角切り  
    • じゃが芋→1cm位の角切り

      じゃが芋1cm位の角切り
    • りんご→皮をむいてから、4等分に切る

      りんご→皮をむいてから、4等分に切る       

     

  3. 圧力鍋に水、マギーブイヨン、じゃが芋、にんじん、鶏手羽元、トマト缶を入れる。

    りんごもすりおろしてから入れる。

    ※➄の工程が終わるまでは火にかけないでください。火にかけてしまうと圧力鍋で加圧したときに底が焦げてしまいます。

    りんごもすりおろしてから入れる
  4. 玉ねぎを飴色になるまでよく炒めたら、小麦粉とカレー粉を入れてそれぞれ少々炒める。

    フライパンに煮汁を入れて小麦粉を溶かした後、圧力鍋に戻し入れる。

    小麦粉を入れる

    カレー粉を入れる

    フライパンに煮汁を入れて小麦粉を溶かす

    圧力鍋に戻し入れる
  5. 圧力鍋に【★】の調味料(塩 小1、しょうゆ 大1、オイスターソース 大1、チャツネ 20g)を全部入れる。
  6. 加圧後、弱火で15分。圧力鍋のピンが下がったら出来上がり!

    加圧後、弱火で15分


もぐ
もぐ
作るのに少し手間がかかりますが、この料理は野菜嫌いな我が子がもりもり食べてくれます!1から作っているから無添加で安全安心♪
らっぴー
らっぴー
市販のルーで作るより油脂が少ないので、胃腸にも優しい。しかもめちゃめちゃ美味しい!