こってり美味しい簡単ブリ照り

ズボラでも作れる魚料理

材料（2人分）

• ぶり　　2切（200g位）
• 塩　　　小さじ1/4
• 小麦粉　小さじ1
• 油　　　小さじ2
• 【たれ】
  • 砂糖　　大さじ1
  • 醤油　　大さじ1
  • みりん　大さじ2
  • 酒　　　大さじ2

作り方

1. ぶりの両面に塩（小1/4）を振って、10分おきます。
   
   
2. 待っている間に、【たれ】の調味料を合わせておきます。
   
   ※【たれ】→ 砂糖（大1）,醤油（大1）,みりん（大2）,酒（大2）
   
   
3. 10分後、キッチンペーパーで切り身を拭きます。
   
   
4. ぶりに小麦粉を薄くつけます。余分な粉は、払い落とします。
   
   
5. フライパンに油（大１）を入れ、中火で両面を焼きます。
   
   
6. キッチンペーパーでプライパンを拭きます。
   
   
7. フライパンに【たれ】を入れます。
   
   
8. 照りが出るまで煮詰めたら出来上がりです！